Filetti di morbido saiten

FILETTI DI MORBIDO SEITAN ALLA CREMA DI TARTUFO !!
Con questa semplice e veloce ricetta farete un figurone e sfaterete il mito della carne, oltre togliervi uno sfizio “chiccoso” senza provare pesantezza…
INGREDIENTI
3-4 filetti di seitan morbido per persona
2 cucc. di panna soia per persona
1 barattolino di crema tartufata vegan da circa 80 gr (controllate gli ingredienti, certe contengono derivati del latte…ma la maggioranza no) ne servirà 1 cucchiaio per persona, quindi fate voi i calcoli…
1 piccolo tartufo nero
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di burro soia (nostro consiglio personale marca provamel)
2 -3 cucchiai di latte soia per diluire
PROCEDIMENTO
Affettate il seitan (vedere ricetta per seitan morbido) con lo spessore di circa 3 mm,ed in una capiente padella antiaderente fate sciogliere il burro di soia,aggiungete 1 cucchiaio di crema tartufata per persona, la panna ed il latte di soia, sempre calcolando le persone, appena la crema diventa calda mettete i filetti di seitan, salate e girate le fettine nella crema. Spegnete il fuoco e coprite lasciando riposare per 30 minuti circa affinche’ si insaporisca.
Al momento di servire fate scaldare su fuoco vivo per pochi minuti,preparate le porzoni nei piatti aggiungendo una grattuggiata abbondante di tartufo nero….Gustate questo piatto con un vino rosso fermo d’eccellenza e di annata, meglio se non barricato…Poi fateci sapere !

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