Pesto alla genoveffa

LE LINGUINE AL ”PESTO ALLA GENOVEFFA” SUPER FACILE E VELOCE 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 

  • 150 gr tofu naturale
  • 70 gr pinoli
  • 50 gr basilico fresco
  • ½ bicchiere olio oliva e.v super buono
  • 2 spicchi aglio fresco tritato
  • 2 cucchiai colmi di  lievito in scaglie
  • sale q.b.
  • 400 gr di linguine o spaghetti
  • olio oliva e.v per condire la pasta 

PROCEDIMENTO 

Frullare gli ingredienti nel mixer, mettendo per ultimo il tofu.

Cuocere la pasta scelta e dopo averla scolata bene, condirla prima con un po’ d’olio e poi con il pesto nelle dosi a piacere.

 

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