Rotolone di Natale

IL ROTOLONE  DI  NATALE

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

  • 1 confezione o 2 (se più ospiti ) di  pasta sfoglia senza burro (il burro aumenta i valori del colesterolo!)
  • 700 gr di tofu naturale
  • 1 busta da 1 kg di spinaci surgelati e tritati
  • ½ cipolla rossa tritata finemente
  • 1 cucchiaino raso di noce moscata
  • 50 gr di noci sgusciate
  • sale q.b.
  • un pizzico di curry medio
  • olio di oliva q.b.

PROCEDIMENTO 

In una pentola antiaderente e capiente preparare il soffritto con olio e  cipolla, a doratura aggiungere gli spinaci, quando saranno cotti spegnere il fuoco, lasciar intiepidire ed aggiungere la noce moscata ed il curry. Mescolare per bene insieme al sale, poi frullare il tutto nel mixer insieme al tofu ed alle noci sgusciate. Mi raccomando frullare per bene!…Se necessita aggiustare di sale…stendere la pasta sfoglia e spalmare il preparato in maniera omogenea, quindi formare  un bel rotolo chiuso alle estremità. Cuocere in forno seguendo le indicazioni  adeguate alla pasta sfoglia..et voila’ IL SUPER ROTOLO DI NATALE E’ PRONTO !

 

 

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